Une procession populaire auvergnate à laquelle participaient les mariés de l'année les mardi et mercredi des Cendres. Habillés de chemises,  bonnets de nuit et d'une paire de cornes sur la tête, ils disposaient de sacs de farine pour blanchir les filles qu'ils croisaient.

Pièce en trois actes écrite par le poète Bressan Prosper Convert, les Ebaudes s'inspirent des types (ici les fileuses) et scènes de la vie quotidienne en Bresse. Ces comédiennes jouaient à la manière des mystères du Moyen Age, disant ou chantant le texte en patois.

Sur le champs de foire animé du village, chacun se dispute une place: d'un côté les vendeurs de petits cochons et de l'autre les marchands de gros cochons!